蜂蜜是天然食品,冲泡饮品时可代替糖来增添风味,补充身体的营养与能量。那蜂蜜水要在什么时候喝呢?要注意哪些事情呢?今天生活妙招网小编就来聊一聊的蜂蜜水的小常识! 一、喝蜂蜜水的量、水温、时间点: (一)每次食用量:以25-30克,每天摄取量不超过100克 蜂蜜虽好,但不能过量,因为身体无法吸收过多营养 (二)泡蜂蜜水的温度:40度以下最适合,最高不超过60度...

南瓜耐久放、营养价值高、可以入菜也能做甜点,煎煮炒炸甜咸皆宜,自古以来就深受人们喜爱。不过面对这么多不同品种的南瓜,究竟该怎么挑选才好呢?是不是制作不同料理,南瓜的选择也有差异,还有该怎么判断南瓜的好坏呢? 料理大不同 品种不同的南瓜特性也不相同,中国南瓜容易出水,因此不适合用来制作甜点馅料,但也因为中国南瓜的果肉比较粗,耐烹调且果肉外型...

秋天到了,柿子也红了!常吃的柿子有两种品种:硬柿及软柿。甜柿属硬柿,是完全成熟的柿子,可在枝上自行脱涩,果皮可吃;而软柿的果肉需要人工催熟脱涩处理,易在果皮表面残留,需去皮才能食用。但你知道甜柿也能以冷冻的方式食用吗?不论吃软或吃硬,皆具风味哦! 刚买回来的甜柿,甜度、脆度适中。爱吃脆口的朋友,就可趁这时尝鲜。而有些店家也会贩卖稍软的...

常常听到"抗氧化",为什么我们需要抗氧化呢? 以切开的苹果为例,苹果会变色是氧化的结果,原因则是来自于自由基的破坏。我们的身体体内也会累积自由基,过多的自由基会破坏细胞,导致生病及老化,要消除自由基就需要靠具有抗氧化的营养素,像是:维生素C、维生素E、β胡萝卜素、茄红素、叶酸、大豆异黄酮、白藜芦醇、儿茶素、硒等。 根据科学研究,在水果中,桑葚...

白萝卜营养成分很高,素有“小人参”之称。日常做菜时,我们很自然地将萝卜皮与萝卜叶削切去,但是您知道吗?根据研究,我们丢弃的其实是萝卜最有营养的地方! 皮别急着丢,萝卜皮比萝卜肉营养 萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一。由于外皮最接近太阳,具有合成抗紫外线物质的能力,富含人体无法自行合成的植化素,通常是抗氧化作用最...

现代人喝牛奶普遍会选择脱脂牛奶,只有少部分成人和小孩饮全脂奶。小编则喜欢全脂奶,因为味道较浓郁而且口感比起水一般的低脂或者脱脂奶更好!然而,有食品科学系教授指,全脂与低脂牛奶的热量相差不大,低脂奶的饱和脂肪少,但脱脂的同时会把脂溶性维生素A、D、E、K一起脱去,相比之下,全脂牛奶的营养成分更多! 研究发现:全脂牛奶每100毫升的脂肪含量约是3.5...

奇异果的果肉质地柔软,味道有时被描述像是草莓、香蕉、菠萝三者的混合,因猕猴喜食,故又名猕猴桃;但也有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。 虽然现在大家提到奇异果都会想到新西兰,但其实奇异果的原生地在中国。1904年伊莎贝尔女士将中国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰后,把种子转送给当地的果树专家,之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中,培植...

市面上所谓的好油,并不是说愈贵愈好,而是家用油尽量不要只使用同一瓶,至少依低温、中温、高温等不同烹调方式来预备三款油品。因为每种油营养素不同、发烟点也不一样,比方说把高价位的初榨冷压橄榄油用在煎炸上,那就失去了好油的意义,因为初榨冷压橄榄油虽然营养丰富,但是发烟点低不适合高温拌炒,若淋在凉拌菜上吃就很适合。 什么是发烟点(冒烟点)? 我...

莲雾又名洋蒲桃、天桃、水石榴等,其含有蛋白质、维他命C 、膳食纤维、糖类、钾等多种营养素,而且每100克只有34卡路里,是热量低、营养又丰富的热带水果。 莲雾含丰富维他命C,强大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、预防斑点形成;维他命B群之一的叶酸,配搭维他命A、B群、铁等营养素,能够改善贫血,且叶酸对胎儿发育有重要的影响,因此也是孕妇补充营养的的优良...

日常煮东西(如肉汤、小火锅)或是泡茶、榨果汁时,水面上都会出现一层泡沫。 有些人认为这些泡沫是食物的精华,有些则认为这些泡沫吃多了对身体有害,这些泡沫到底是“该留”还是“该捞掉”?今天生活妙招网小编就来为大家解开泡沫的秘密! 1、煮粥或煮面的泡沫 谷物和面粉中都含有蛋白质,煮的过程中会溶到水中起到表面活性剂的作用,且其中的淀粉也会溶到水中...

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