长期以来,许多人总把吃肥肉与高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起,好像吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁祸首,甚至有些年长者连稍肥一点的肉都不敢吃。其实,这是对肥肉的一种误解。 肥肉其实并非一无是处,它还是有它的营养价值。肥肉,不是完全不能碰,只是别过量吃。 肥肉,除了能增添食物的美味,还有哪些营养价值呢? 1.影响大脑发育 动物脂肪中含有一种叫做...

青梅酒中的青梅很多人都不知道该怎么办?能不能吃?怎样吃?下面生活妙招网小编就来告诉你。 泡酒后的青梅能吃吗? 青梅酒里的青梅是可以吃的,但是不能直接食用,因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精,而且经过长时间的发酵,青梅的口感也不好,最好是加工成酸话梅或者酸梅酱食用。 下面生活妙招网小编就来介绍一下青梅酱的做法: 材料: 青梅、麦芽糖、细砂糖、盐...

家中做菜用油尽量不要只使用同一瓶,至少依低温、中温、高温等不同烹调方式来预备三款油品。因为每种油营养素不同、发烟点也不一样,比方说把高价位的初榨冷压橄榄油用在煎炸上,那就失去了好油的意义,因为初榨冷压橄榄油虽然营养丰富,但是发烟点低不适合高温拌炒,若淋在凉拌菜上吃就很适合。 什么是发烟点(冒烟点)? 我们常常说的炒菜起油烟,发烟点就是当...

按照所处的部位不同,猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同,也因此适合不同的烹调方法。 猪小里肌肉热量最低 不同部位的肉,热量不同!专家指出,猪肉中的“小里肌肉”(俗称“腰内肉”)在猪只各部位中热量最低,每百公克只有九十大卡。同时专家也公布吃猪肉的三大秘诀:挑部位、去油脂、少油炸。 各部位里,小里肌肉(腰内肉)热量...

芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于乳酪。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率相对较低,但经过磨制成芝麻酱后,消化和吸收率大大改善。芝麻酱美味可口,人们可用作凉菜的调味和涮锅的调味酱,也可用作馒头、面包等的涂抹酱。南方人们还可以在食用冷面、冷馄饨时加点芝麻酱来增加香味。日常饮食中,人们还能用芝麻酱来佐粥,作为早餐喝粥时的一款小菜,又爽口...

暑天很热,除了饮水我还会多吃水果补充水份,前几日买橙和苹果,返回公司和同事老张分享。那知一吃橙,酸死啰!很想立刻扔掉,但老张高声叫停! 他用个大碗装大半碗温水,将其余两个橙连皮放在水里面,10分钟后,再切开橙来吃,哇!真是甜耶。我将之前吃剩的半个酸橙,放入保鲜袋,然后照办浸温水10分钟,半个橙真的变甜了! 我在做小实验时,发现旁边切开的苹果已...

妈妈的经验告诉我们,如果把苹果跟青菜放在一起的话,青菜很快就会烂掉。相反地,若希望青香蕉快点熟的话,就可以把苹果放在青香蕉旁边为什么会这样呢?苹果之间究竟藏着什么秘密呢? 因为苹果是属于“更年性果实”的一种,这类的果实会散发一种催熟贺尔蒙在化学领域称为“乙烯”,这种天然的催熟激素只要一点点就可以让蔬果成熟的速度变快,所以当苹果跟蔬菜放...

逢年过节吃水饺,但你知道吗?水饺被发明出来的起因不是为了充饥,而是为了治病呢! 据传在东汉末年医圣张仲景告老还乡后看到百姓们在冬天挨饿,因为寒冷关系很多人的耳朵都因此冻伤了,于是他带着徒弟用羊肉、驱寒草药煮熬成“祛寒娇耳汤”,加入用饀皮包成耳朵状的“娇耳”,据说吃后身体会发热,两耳很快就痊愈了,由于张仲景派药持续到年三十。年初一时,人...

豆腐比豆浆更有营养 经过专家测试:一百克豆腐含蛋白质七点四克,脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁含量都较高;维生素B1和B2也都相当丰富。而新鲜豆浆一百克中仅含蛋白质四点四克,其它营养物质的比率也都稍低于豆腐。 豆腐豆浆忌与什么同吃? 蜂蜜与豆腐相克 豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的...

走进超市,烹饪油选择五花八门,其中包括价格偏高,标榜健康的“冷榨”食用油。 所谓冷榨,指的是食用油的压榨方式。原材料一般通过机器压榨,机器的重力和速度会造成不同温度。冷榨方法一般要求把压榨温度控制在摄氏60至80度之间,生产时间一般较长,所以价格较昂贵。 关键是,冷榨油真的比较健康吗? 邱德拔医院营养部门营养师莫旺念说:“冷榨油虽然较贵,但营...

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