橘子属于柑橘类水果,甜而多汁,营养丰富。柑橘的营养价值很高,营养物质与属于柑橘类水果的葡萄柚有很多相似之处,但也存在差异。
 
    柑橘品种多,各品种的营养成分和含量一般相似,以早橙为例,每100g早橙果肉含有57千焦糖,12.5g碳水化合物,1.2g蛋白质,0.2g脂肪,5140微克胡萝卜素,维生素c含量为25毫克。
 
橘子和柚子的区别是什么?橘子吃多易“上火”!

 
    从营养素中可以看出,橘子富含维生素c。维生素c具有抗氧化、提高免疫力和解毒作用,对牙龈出血、皮下出血、牙龈炎和骨质疏松有预防作用,尤其对预防坏死有重要作用。
 
    此外,柚子和橙子含有多种膳食纤维,而且这些膳食纤维中大部分含有果胶,可以预防和缓解便秘。此外,它们还含有维生素b,以及磷、镁、铁、锌、硒等人体需要的微量元素。
 
    橙子和柚子含有丰富的植物化合物,如类胡萝卜素和黄酮。类胡萝卜素可以预防超氧自由基的产生,提高机体免疫力,预防癌细胞的生长,预防心血管疾病。黄酮具有抗肿瘤、抗菌、抗炎、降低毛细血管脆性、抗过敏、抑制血小板聚集等功能。
 
    橙子比柚子含有更多的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力,保护皮肤组织完整性,提高机体免疫力。橙子的碳水化合物含量也较高,主要是可溶性糖,包括蔗糖、果糖和葡萄糖,所以成熟的橙子比柚子甜。
 

    现代医学研究发现,引起火灾的物质是一种炎症蛋白,可以导致身体出现红色、肿胀、热和疼痛。柚子不含这种蛋白质,所以没有火。

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